Getrocknetes Zitronengras in Premiumqualität kaufen

• 100% naturreines Lemongras, getrocknet und perfekt geschnitten
• Lebendiges Aroma: Einzigartig frischer, zitroniger Geschmack ohne scharfe Fruchtsäure
• Von Natur aus reich an charakteristischen ätherischen Ölen
• Der perfekte Kräutertee, Eistee-Erfrischung oder Gewürz (Sereh) für asiatische Gerichte
• Naturbelassen, ungeschwefelt und vollkommen frei von künstlichen Aromen oder Zusätzen

Premium-Zitronengras: Die pure Frische ohne scharfe Säure

Unser getrocknetes, geschnittenes Zitronengras (botanisch: Cymbopogon citratus) ist ein herausragendes Naturprodukt für alle, die lebendige Zitrusfrische lieben. Häufig auch als Lemongras oder in der asiatischen Küche als Sereh bekannt, besticht dieses edle Süßgras durch eine ganz besondere Eigenschaft: Es verströmt das intensive, sonnige Aroma frischer Zitronen, kommt dabei aber völlig ohne deren scharfe Säure oder Herbe aus.

Schon beim ersten Öffnen der Verpackung erleben Sie ein wahres Duftwunder. Das Aroma ist klar, spritzig, dezent süßlich und von einer feinen Kräuternote unterlegt. Um diese flüchtigen ätherischen Öle zu bewahren, wird das Gras erntefrisch selektiert, extrem schonend luftgetrocknet und in eine praktische Schnittgröße gebracht.

Die Tee-Zubereitung: Lebendiger Zitrusgenuss zu jeder Tageszeit

Zitronengras-Tee ist weltweit als erfrischender Durstlöscher beliebt. Da das Gras von Natur aus absolut koffeinfrei (theinfrei) ist, eignet sich der Aufguss fantastisch als spritziger Start in den Morgen, als leichter Begleiter nach dem Essen oder als koffeinfreies Abendritual.

Die Zubereitung: Übergießen Sie 1 bis 2 Teelöffel des geschnittenen Zitronengrases mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser. Decken Sie die Tasse unbedingt ab, damit die kostbaren Aromastoffe nicht mit dem Wasserdampf entweichen. Lassen Sie den Kräutertee 6 bis 8 Minuten ziehen und seihen Sie ihn dann ab.

Ein kulinarisches Muss: Zitronengras in der asiatischen Küche

In der authentischen thailändischen, vietnamesischen und indonesischen Küche ist Zitronengras eine der wichtigsten Grundzutaten. Es schenkt klassischen Currys, klaren Suppen (wie Tom Yam), Marinaden und Wok-Gerichten eine unvergleichliche Tiefe.

Wichtiger Küchen-Praxistipp: Getrocknetes Zitronengras behält beim Kochen seine feste, faserige Struktur. Verwenden Sie die geschnittenen Stücke daher am besten wie ein Lorbeerblatt: Lassen Sie das Gewürz in Suppen, Brühen oder Saucen von Anfang an mitköcheln, damit es sein ätherisches Öl an die Flüssigkeit (z. B. Kokosmilch) abgibt. Vor dem Servieren fischen Sie die Stücke einfach heraus oder gießen die Sauce durch ein Sieb. Für feine Gewürzpasten (Rubs) empfiehlt es sich, die Stücke vorab im Mörser fein zu pulverisieren.

Sommerliche Erfrischung: Lemongras-Eistee & Cold Brew

Sobald die Temperaturen steigen, entfaltet Zitronengras ein weiteres Talent. Seine ätherischen Öle wirken auch kalt getrunken unglaublich erfrischend:

Der schnelle Eistee: Bereiten Sie einen kräftigen, heißen Zitronengras-Tee zu, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn auf viel Eis mit einem Zweig frischer Minze.

Der aromatische Cold Brew: Geben Sie 3 bis 4 Esslöffel des Grases in eine Karaffe mit einem Liter kaltem Wasser. Lassen Sie den Ansatz für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen. Das Ergebnis ist ein seidenweicher, extrem cleaner Zitrus-Drink ganz ohne Kalorien.

Der perfekte Partner für eigene Teemischungen

Zitronengras ist das ultimative Frische-Kraut zum Veredeln eigener Teekreationen. It bringt Helligkeit in schwerere Mischungen und harmoniert mit fast allem:

Der feurige Wachmacher: Mischen Sie Zitronengras zu gleichen Teilen mit Ingwerstücken und einer Prise Kurkuma.

Die beruhigende Balance: Kombinieren Sie das Gras mit süßlicher Süßholzwurzel, Fenchel und milder Kamille.

Der Klassiker: Geben Sie eine Prise Zitronengras in Ihren grünen oder schwarzen Tee für eine natürliche, fruchtige Nuance.

Häufig gestellte Fragen zu geschnittenem Zitronengras

Ist Zitronengras dasselbe wie Lemongras oder Sereh?

Ja, es handelt sich um dieselbe Pflanze (Cymbopogon citratus). Lemongras ist einfach die englische Bezeichnung, während Sereh der gängige Name in der indonesischen Küche ist.

Kann man das getrocknete Zitronengras im Gericht mitessen?

Da die getrockneten Stücke beim Kochen holzig und faserig bleiben, sind sie nicht zum direkten Kauen oder Verzehr in der Mahlzeit geeignet. Sie dienen rein als hochkarätiger Aromageber beim Kochen und sollten vor dem Essen entfernt werden.

Schmeckt der Zitronengras-Tee sauer?

Nein. Obwohl der Duft stark an Zitrone erinnert, enthält das Gras kaum Zitronensäure. Der Geschmack ist erfrischend zitrusartig, mild-krautig und brings eine ganz feine, natürliche Süße mit.

Zutaten & Aufbewahrung

Bitte lagern Sie das geschnittene Zitronengras stets trocken, kühl, dunkel und absolut luftdicht verschlossen. Das feine Aroma verflüchtigt sich bei Kontakt mit Sauerstoff sehr schnell. Verwenden Sie zur Entnahme immer einen trockenen Löffel.

• Zutaten: 100% Zitronengras, schonend getrocknet und geschnitten (Cymbopogon citratus).