Getrocknete Süßholzwurzel (geschnitten) in Premiumqualität kaufen

• 100% naturreine Süßholzwurzel, schonend getrocknet und fein geschnitten
• Unvergleichliche, natürliche Süße mit einer wunderbar warmen Lakritznote
• Die perfekte, zuckerfreie Basis für hausgemachten Chai und Gewürztees
• Traditionell geschätzt als wohltuender, weicher Balsam für Hals und Stimme
• Nimmt strengen, bitteren Kräutertees die Spitze und rundet sie harmonisch ab

Premium-Süßholz: Die natürliche Süße der Pflanzenwelt

Unsere geschnittene Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) ist ein außergewöhnlich hochwertiges, naturreines Pflanzenprodukt. Die kräftigen Wurzeln werden sorgfältig geerntet, schonend luftgetrocknet und anschließend in kleine, exakt dosierbare Stücke geschnitten. Unser Premium-Produkt ist vollständig naturrein und enthält keinerlei künstliche Aromen, zugesetzten Zucker, Füllstoffe oder Konservierungsmittel.

Das absolute Geheimnis dieses faszinierenden Holzes liegt in seinem natürlichen Inhaltsstoff Glycyrrhizin. Diese Verbindung besitzt eine Süßkraft, die etwa 50-mal stärker ist als die von herkömmlichem Haushaltszucker. Geschmacklich liefert die Süßholzwurzel ein wunderbar vollmundiges, warmes, leicht holziges Aroma und bildet die botanische Ur-Basis für den unverwechselbaren Geschmack von Lakritz. Wer reine, naturbelassene Zutaten liebt und seinen Kräutertee mit einer sanften, tiefen Süße bereichern möchte – ganz ohne auf Industriezucker oder künstliche Süßstoffe zurückzugreifen – wird unsere Süßholzwurzel lieben.

Verwendung: Der harmonisierende Star in der Teetasse

Geschnittenes Süßholz ist in der internationalen Teekultur absolut unverzichtbar und wird auf vielfältige Weise eingesetzt.

Wohltuender Balsam für Hals und Stimme

Gerade in der nasskalten Jahreszeit, oder wenn die Stimme durch viel Sprechen und Singen beansprucht ist, ist ein warmer Süßholzaufguss ein echter Geheimtipp. Die weiche, natürliche Süße legt sich beim Trinken sehr angenehm an den Gaumen. Nicht umsonst ist Süßholz (oft in Kombination mit Fenchel und Anis) seit Generationen eine der wichtigsten und beliebtesten Zutaten in fast allen klassischen Hals- und Rachentees.

Der perfekte Ausgleich für herbe Kräuter

Wenn Sie Kräutertees mischen oder trinken, die von Natur aus sehr streng, bitter oder stark ätherisch schmecken (wie Wermut, Salbei, Thymian oder Löwenzahnwurzel), ist Süßholz die absolute Geheimwaffe. Schon eine winzige Prise der geschnittenen Wurzel reicht aus, um die herben Spitzen des Tees abzufangen. Das Süßholz legt sich wie ein weicher, harmonisierender Mantel um die anderen Kräuter und macht den gesamten Aufguss wunderbar rund und bekömmlich.

Unverzichtbar für Chai und Gewürztees

In der indischen und ayurvedischen Teekultur ist Süßholz eine absolute Basis-Zutat. In Kombination mit scharfem Ingwer, wärmendem Zimt, Kardamom, Sternanis und Nelken sorgt es für die tiefe, natürliche Süße, die einen authentischen Yogi-Tee oder Chai so unvergleichlich wärmend und vollmundig macht.

Die Zubereitung: Aufguss oder traditionelle Abkochung?

Da es sich um eine kompakte, holzige Wurzel handelt, benötigt Süßholz etwas Zeit, um seine intensive Süße an das Wasser abzugeben.

Für eine schnelle Tasse (Aufguss)

Geben Sie etwa einen Teelöffel der geschnittenen Wurzelstücke in ein Teesieb und übergießen Sie diese mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee mindestens 8 bis 10 Minuten ziehen. Der Aufguss erhält eine helle Farbe und eine angenehme, sanfte Süße.

Für maximale Intensität (Dekokt)

Um das volle Potenzial der Wurzel auszuschöpfen, setzen Sie die Stücke mit kaltem Wasser in einem Topf an. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie den Sud für etwa 5 bis 10 Minuten sanft köcheln. Durch dieses Auskochen lösen sich die süßen Inhaltsstoffe wesentlich intensiver und der Sud wird wunderbar dunkel und kräftig lakritzartig.

Unser Chef-Tipp für einen koffeinfreien „Sweet Chai“

Mischen Sie für eine große Kanne wärmenden Wintertee zwei Teelöffel unserer Süßholzwurzel, einen Teelöffel Zimtsplitter, einen halben Teelöffel zerkleinerten Kardamom und drei Scheiben frischen Ingwer. Lassen Sie die Mischung in einem Topf mit 750 ml Wasser für zehn Minuten köcheln. Gießen Sie den Sud durch ein Sieb und rühren Sie zum Schluss einen Schuss heiße (Hafer-)Milch ein. Sie erhalten einen atemberaubend leckeren, süßen und wärmenden Chai, der völlig ohne schwarzen Tee und ohne Zucker auskommt.

Wichtige Hinweise zum Verzehr

Süßholzwurzel ist ein hochgradig potentes Naturprodukt, bei dem ein bewusster Umgang wichtig ist.

• Blutdruck-Hinweis: Süßholz enthält Glycyrrhizin. Personen, die unter Bluthochdruck leiden, schwanger sind oder regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten einen übermäßigen und dauerhaften Verzehr von Süßholzprodukten vermeiden oder vorab ärztlichen Rat einholen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Süßholz

• Was ist der Unterschied zwischen geschnittenem Süßholz und Süßholzpulver?
  Geschnittene Süßholzwurzel ist die perfekte Wahl für alle Arten von Heißgetränken, da die Stücke im Sieb bleiben und der Tee wunderbar klar wird. Fein gemahlenes Pulver löst sich im Tee nicht auf, sondern sinkt als trüber Bodensatz herab. Pulver wird daher meist nur für Smoothies, Kapseln oder zum Backen verwendet.
• Schmeckt der Tee exakt wie Lakritz aus dem Supermarkt?
  Nein. Industrielles Lakritz wird aus eingedicktem Süßholzsaft hergestellt und massiv mit Salmiak (Ammoniumchlorid) und viel Zucker versetzt. Reiner Süßholztee schmeckt hingegen sehr natürlich, erdig-warm und blumig-süß, ohne die scharfe, salzige Note von Lakritz-Süßigkeiten.
• Kann ich mit Süßholz meinen Kaffee süßen?
  Das empfehlen wir nicht. Das holzige, an Anis erinnernde Aroma der Süßholzwurzel harmoniert geschmacklich überhaupt nicht mit den Röstaromen von Kaffee. Für Kräuter- und Früchtetees ist es hingegen die perfekte, natürliche Süßungsquelle.

Zutaten & Aufbewahrung

Bitte lagern Sie die geschnittene Süßholzwurzel stets trocken, kühl, dunkel und absolut luftdicht verschlossen. Da das Holz sehr trocken ist, zieht es leicht Fremdgerüche und Feuchtigkeit an. Verwenden Sie zur Entnahme immer einen trockenen Löffel.

• Zutaten: 100% Süßholzwurzel, schonend getrocknet und geschnitten (Glycyrrhiza glabra).