Echte Ceylon-Zimtstangen in Premiumqualität kaufen

• 100 % naturrein, ungeschwefelt und ohne jegliche Zusatzstoffe
• Echter Ceylon-Zimt, schonend aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen
• Handgerollte Stangen aus hauchdünnen, zarten Rindenschichten
• Mild, fein süßlich, leicht blumig und besonders aromatisch
• Ideal für hochwertige Tees, edle Desserts und die feine Küche

Was den „Echten Zimt“ aus Ceylon so außergewöhnlich macht

Unsere Ceylon-Zimtstangen sind ein extrem hochwertiges, naturreines Gewürz mit einem besonders milden und eleganten Aroma. Ceylon-Zimt, in der Fachwelt als der echte Zimt bekannt, wird ausschließlich aus der feinen, inneren Rinde des echten Zimtbaums (Cinnamomum verum) gewonnen. Die hauchdünnen Rindenschichten werden sorgfältig getrocknet und von Hand zu den typischen, zigarrenartigen, zarten Zimtstangen gerollt.

Im direkten Gegensatz zu dem günstigeren, in Supermärkten weit verbreiteten Cassia-Zimt ist unser Ceylon-Zimt deutlich feiner, weicher und viel weniger scharf im Geschmack. Sein Aroma ist angenehm warm, natürlich süßlich, leicht blumig und wunderbar würzig, ohne dabei jemals aufdringlich zu wirken. Genau diese elegante Milde macht Ceylon-Zimtstangen zu einer unverzichtbaren Zutat in der gehobenen Gastronomie und in feinen, hausgemachten Teemischungen. Durch die ganze Form bleiben die ätherischen Öle besonders lange erhalten und werden erst beim Mitziehen oder Mitkochen sanft an das Gericht abgegeben.

Verwendung: Subtile Süße für Getränke und Gerichte

Ceylon-Zimtstangen sind unglaublich vielseitig und verleihen süßen wie herzhaften Kreationen eine elegante, wärmende Note.

Wärmende Heißgetränke für gemütliche Stunden

Die Stangen eignen sich hervorragend zum Mitziehen in heißen Getränken wie frischem Kräutertee, indischem Chai, Glühwein, winterlichem Punsch, Kaffee oder heißer Schokolade. Eine Stange kann einfach im Ganzen in die Tasse oder Teekanne gegeben und nach einigen Minuten wieder entfernt werden. Je länger der Zimt zieht, desto intensiver und runder wird das Geschmackserlebnis.

Veredelung von Desserts und Frühstücksgerichten

Für Porridge, Milchreis, Kompott oder feine Saucen kann die Stange einige Minuten in der warmen Flüssigkeit mitköcheln und danach einfach entnommen werden. So entsteht eine feine, natürliche Zimtnote, ohne dass das Gericht durch Zimtpulver eine körnige Struktur bekommt oder der Geschmack zu dominant wird.

Die geheime Zutat in herzhaften Gerichten

Auch in der herzhaften Küche sind die ganzen Zimtstangen ein wunderbares Geheimnis. Sie passen exzellent zum Mitkochen in orientalischen Tajines, indischen Currys, feinen Reisgerichten oder deftigen Schmorgerichten. Besonders schön harmoniert Ceylon-Zimt in Kombination mit Apfel, Birne, Orange, Vanille, Kardamom, Gewürznelken, Kakao und Honig.

Tipp vom Gewürz Experten für einen perfekten Start in den Tag

Brechen Sie ein kleines Stück der Ceylon-Zimtstange ab und lassen Sie es zusammen mit Ihren Haferflocken und Milch oder einer pflanzlichen Alternative kurz im Topf mitkochen. So bekommt Ihr Porridge eine besonders runde, natürliche Zimtnote, ohne dass Sie zusätzlich Zucker oder fertige, aromatisierte Gewürzmischungen benötigen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Ceylon-Zimtstangen

• Woran erkenne ich den Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt? Sie können den Unterschied sehr leicht optisch erkennen. Echter Ceylon-Zimt besteht aus vielen, hauchdünnen Rindenschichten, die wie eine feine Zigarre ineinandergerollt sind. Er ist hellbraun und lässt sich leicht brechen. Der günstigere Cassia-Zimt besteht hingegen meist aus einer einzigen, dicken und extrem harten Rindenschicht, die sich oft nur an den Enden leicht einrollt.
• Warum ist Ceylon-Zimt besser für den regelmäßigen Verzehr geeignet? Der größte Vorteil von Ceylon-Zimt liegt in seinem von Natur aus verschwindend geringen Cumarin-Gehalt. Cumarin ist ein Aromastoff, der in Cassia-Zimt in deutlich höheren Mengen vorkommt und bei übermäßigem Verzehr empfindlich wirken kann. Ceylon-Zimt gilt daher als die hochwertigere und unbedenklichere Wahl für die tägliche Küche, besonders wenn Sie häufig Zimt verwenden.
• Kann man Zimtstangen mehrfach verwenden? Ja, das ist bei ganzen Stangen problemlos möglich. Wenn Sie die Zimtstange nur zum Umrühren oder kurzen Mitziehen in einem Tee oder Heißgetränk verwendet haben, können Sie sie danach unter klarem Wasser kurz abspülen, an der Luft vollständig trocknen lassen und für ein weiteres Getränk wiederverwenden.
• Lassen sich Ceylon-Zimtstangen zu Hause selbst mahlen? Da die Rindenschichten des Ceylon-Zimts sehr zart und brüchig sind, können Sie die Stangen zu Hause ganz einfach selbst in einem Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle zu frischem Zimtpulver verarbeiten. Frisch gemahlen ist das Aroma unübertroffen intensiv.

Zutaten & Aufbewahrung

Bitte lagern Sie die Zimtstangen stets trocken, kühl, dunkel und gut verschlossen in der Originalverpackung oder einer Gewürzdose. In der intakten, ganzen Form bleibt das feine, blumige Aroma deutlich länger erhalten als bei fertig gemahlenem Zimtpulver.

• Zutaten: 100% Ceylon-Zimtstangen (Cinnamomum verum), ungemahlen.