Agar Agar – Pflanzliches Gelier- und Bindemittel in Premium-Qualität.

Unser hochwertiges Agar Agar ist ein rein natürliches Gelier- und Bindemittel, das aus Meeresalgen gewonnen wird. Es ist die perfekte vegane und vegetarische Alternative zu Gelatine und überzeugt durch eine bis zu fünfmal höhere Gelierkraft. Agar Agar ist farb- und geschmacksneutral, enthält keine Zusatzstoffe und ist kalorien-, fett- und glutenfrei. Ob für Desserts, Marmeladen, Suppen oder Saucen – das pflanzliche Geliermittel ist in der Küche vielseitig einsetzbar.

Anwendung: Agar Agar eignet sich hervorragend als pflanzlicher Ersatz für Gelatine in Gelees, Marmeladen, Puddings oder Saucen. Das Pulver wird in kaltem Wasser oder einer anderen Flüssigkeit aufgelöst und unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten zum Kochen gebracht, um die Gelierkraft zu aktivieren. Agar Agar geliert bereits bei 35-40°C, so dass es auch außerhalb des Kühlschranks fest wird.

Dosierung: 1 g Agar Agar entspricht ca. 5 g Gelatine 1 Teelöffel Agar Agar Pulver reicht für ca. 500 ml Flüssigkeit Inhaltsstoffe: 100 % reines Agar Agar, ohne Zusätze und Konservierungsstoffe.